ミネストローネはイタリア発祥のスープ もともとはトマト缶が入っていないものでしたが、コロンブスによりトマトが持ち込まれることでトマトの入ったものが主流となりました。 「具沢山のスープ」という意味なので、材料に決まりはありません。 家にある野菜…

スペイン、セゴビア地方発祥といわれるマッシュルーム料理。 材料(2人前) ・ブラウンマッシュルーム 1パック ・にんにく １欠 ・ソーセージ 2本(ベーコン、生ハムなどでも可) ・塩 ひとつまみ(0.6g) ・こしょう 適量 ・オリーブオイル 大さじ３ ・パン粉 大…

祝いの日にスペイン料理を メイン料理のパエリアです。 材料(2人前) ・米 200g ・水 400㎖ ・有頭えび 150g ・あさり(殻付) 150g ・玉ねぎ 150g ・にんにく 1欠 ・トマト缶 50g ・パプリカ 100g ・オリーブオイル 大さじ１ ・塩 ふたつまみ(1.2g) ・胡椒 適…